Дайе Мак Вердуно Пелаверга Вино сортовое красное сухое

Сбор урожая: вручную

Винификация: гребнеотделение и холодная мацерация в течение 72 часов с двумя перекачиваниями сусла в день в стальном резервуаре с контролем температуры. Ферментация длилась около 9 дней, после чего последовала мацерация продолжительностью около 15 дней.

Выдержка: 6 месяцев в стали

Цвет: рубиново-красный с фиолетовыми отблесками

Аромат: интенсивный, ароматный, с характерной остротой. Вкус: сухой, свежий, бархатистый, с послевкусием чёрного перца

Рабочая температура: 14 - 18 °C

Рекомендуемые сочетания: колбасы, полутвёрдые сыры, белое мясо, например кролик, тушёный с овощами.

Название: «Daje mach» на пьемонтском диалекте означает «дай мне».