Вино "Фабиано Вальполичелла Классико Супериоре" красное полусухое

Фабиано Вальполичелла DOC
СОСТАВ ВИНОГРАДА: 80% Корвина, 20% Рондинелла
РЕГИОН: Виноградники расположены на холмах региона Вальполичелла Классика и, в частности, в деревнях Неграр и Сан-Пьетро в Кариано.
СОСТАВ ПОЧВЫ: Краснозем, склонный к рыхлости, с хорошим содержанием известняка.
СИСТЕМА ВЫРАЩИВАНИЯ ВИНОГРАДА: Pergola Veronese
СБОР урожая: вручную.
ПРЕССОВАНИЕ: Мягкое отжимание очищенного винограда.
ВИНИФИКАЦИЯ: Ферментация частично высушенного винограда проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре (22°C) в течение более 20 дней.
ВЫДЕРЖКА: 8 месяцев в бочках из славонского дуба (40 гл) и 3 месяца в бутылках перед поступлением в продажу.
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ: 13,50% об.
ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА: Темно-красный с пурпурным оттенком, который с возрастом становится гранатово-красным. В аромате безошибочно угадываются нотки спелой вишни с легким оттенком специй. Хорошо сбалансирован по
содержанию алкоголя, танинов и кислотности. Остаточный сахар: 5,9 г/л;
ГАРМОНИЧНОЕ сочетание с другими блюдами: прекрасно сочетается с красным мясом, приготовленным на гриле и запеченным в духовке.